Apfel-Tomaten-Paprika-Chutney - GRALTUS™ Berlin

Hauptmenü:

Rezepte

Champignonpfanne aus dem Airfryer

Zutaten und Zubereitung:
500 g		frische Champis
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
3 EL		Olivenöl
1 TL		Butter
1 TL		Kräutersalz
1 TL		Paprikapulver, geräuchert
je 1 Prise		Salz und Pfeffer
1 EL		frisch gehackte Petersilie
1 TL		frisch gehacktes Schnittlauch
1 EL		Balsamico
(evtl.) 1 EL		Schmand
1/8 l		Rotweinessig oder Balsamico
Die Champis sollten ordentlich gewaschen, getrocknet und dann mindestens halbiert werden. Die Zwiebel schälen wir und würfleln sie dann ganz klein. Ebenso die Knoblauchhzehen ganz klein hacken. Anschließend wird die Butter und das Olivenöl in eine Schüssel gegeben. Die Pilze dazugeben, Zwiebeln und Knoblauch einmischen und dann alles nach dem eigenen Geschmack würzen. Alles wird gut durchgerührt, damit die Champis gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind. Alles flach im Airfryer verteilen, damit die Champis in einer dünnen Schicht liegen! Der Airfryer sollte etwa 3 min bei 180 °C vorgeheizt werden, bevor die Pfanne eingesetzt wird. Dann wird alles für ca. 12 min gegart. Nach 6 min bitte einmal umrühren, damit die Champis gleichmäßig bräunen und garen.
Nun dürfen die Champis mit Basamico und den Kräutern vermischt werden. Ein evtl. gewünschter EL Schmand verleiht dem Ganzen einen sehr leckeren cremigen Geschmack.
		Ausprobiert und aufgeschrieben by GRALTUS^TMBERLIN, der Traditionsmarke von Petra & Karsten