Apfel-Tomaten-Paprika-Chutney - GRALTUS™ Berlin

Hauptmenü:

Rezepte

Apfel-Tomaten-Paprika-Chutney

Zutaten und Zubereitung:
500 g		Tomaten
2		Paprikaschoten, rot
3		Äpfel
2		Peperoni
250 g		Zwiebeln
1/8 l		Rotweinessig oder Balsamico
Tomaten in Wasser erwärmen, abschrecken und häuten. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel hacken. Zwiebeln in kleine Würfel hacken. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Peperoni kleinhacken. Die Zutaten mit Balsamico in einem offenen Topf bei mittlerer Hitze dünsten. Anschließend folgende Zutaten dazugeben:
200 g		Zucker
1 TL		Salz
1 TL		Pfeffer
1 TL		Senf, scharf
1 TL		Rosenpaprika, süß
1 Löffelspitze		Nelkenpulver
Häufig umrühren, bis nur noch sehr wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Heiß in Gläser füllen und verschließen. Ergibt ca. 3 Gläser. (Hält sich so mindestens ein Jahr.)
		Ausprobiert und aufgeschrieben by GRALTUS^TMBERLIN, der Traditionsmarke von Petra & Karsten