Gourmetschmalz - GRALTUS™ Berlin

Hauptmenü:

Rezepte

Gourmetschmalz
Karstens Hausmarke Nr. 1
Zutaten:
250 g		Flomen vom Metzger, oder Schweineschmalz aus dem Supermarkt
300 g		mild geräucherten Schinken ohne fett
1		Apfel
1		Zweibel, groß
1/3 TL		Piment, gemahlen
1/2 TL		Thymian, gerebelt
1 geh. TL		Majoran, gerebelt

Zubereitung:
Klein gewürfelten Schinken im Topf anbraten und Flomen dazugeben. Apfel und Zwiebel schälen, klein schneiden, mit dem Piment dazugeben und alles mehrfach umrühren. Kurz vor Schluss Thymian und Majoran dazugeben und bis zum Abfüllen in geeignete Gefäße ständig umrühren.
		Ausprobiert und aufgeschrieben by , der Traditionsmarke von Petra & Karsten