Bayerischer Brotzeitkäse - GRALTUS™ Berlin

Hauptmenü:

Rezepte

Harzer Tatar

Zutaten:
250 bis 300 g		Harzer Käse (sollte schön durch sein)
ca. 150 g		Butter
2		Zwiebeln
2 TL		Paprikapulver, edelsüß
2 EL		Senf, mittelscharf
		Salz
6 EL		Schmand oder saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebeln fein hacken. Harzer Käse zerschneiden und mit der Gabel fein zerdrücken. Zwiebeln und Harzer mit Butter, Paprikapulver, Senf, Salz und Schmand abschmecken, verrühren und durchziehen lassen. (Wer mag, kann noch 2 Eigelb dazugeben.) Dazu sollte dunkles Brot gereicht werden. Auf dessen Scheiben je ein grünes Salatblatt legen. Darauf kommt der Tatar. Das Ganze kann dann oben noch mit Tomatenscheiben garniert werden.
		Ausprobiert und aufgeschrieben by , der Traditionsmarke von Petra & Karsten