Kartoffelauflauf mit Käse - GRALTUS™ Berlin

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Rezepte

Kartoffelauflauf mit Käse

Zutaten:
400 g		Kartoffeln, fest kochend
1		Paprikaschote, grün
1		Paprikaschote, rot
1		Zwiebel
200 g		Schinken, gekocht
150 g		Emmentaler, gerieben
400 g		Crème fraîche
2		Eier
		Muskatnuss, Salz, Pfeffer (bunt)

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in kleine Stücke hacken und in wenig Fett andünsten. Schinken in Würfel schneiden. Alles mit 2/3 des Käses mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Crème fraîche mit den Eiern und dem rest Käse verrühren, würzen und darüber gießen. Bei 190 °C im Backofen ca. 45 bis 55 min goldbraun backen.
		Ausprobiert und aufgeschrieben by , der Traditionsmarke von Petra & Karsten