Kassler-Rosenkohl-Auflauf - GRALTUS™ Berlin

Hauptmenü:

Rezepte

Kasseler-Rosenkohl-Auflauf

Zutaten:
1000 g		Rosenkohl, frisch (oder 500 g gefrosteter)
500 g		Kasselerkotelett ohne Knochen
1		Gemüsezwiebel
1/4 l		Milch
300 g		Sahneschmelzkäse
		Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Kasseler in daumendicke Scheiben (ca. 6 Stück) schneiden und leicht anbraten. Anschließend die kleingehackte Zwiebel im Kasselersud dünsten. Rosenkohl bissfest kochen. Milch erhitzen, den Schmelzkäse darin auflösen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl in einer Auflaufform verteilen, darüber die Kasselerscheiben legen und anschließend die Zwiebel darüber verteilen. Alles mit der Milch-Käse-Sauce begießen, mit Muskat würzen und dann bei 200 °C im Backofen überbacken.
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