Kürbis-Orangen-Marmelade - GRALTUS™ Berlin

Hauptmenü:

Rezepte

Kürbis-Orangen-Marmelade

Zutaten:
500 g		Hokkaido
500 ml		Orangensaft (frisch gepresste Saftorangen)
1000 g		Rohrzucker
1		ordnetlicher, räftiger Schluck Grand Marnier
		Apfelpektin
		Ingwer, je nach Geschmack

Zubereitung:
Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit einem Stück Ingwer im Orangensaft weich kochen. Alles mit dem Zauberstab pürieren. Die Masse zum Kochen bringen, Zucker einrühren und maximal 8 Minuten unter Umrühren kochen. Die Masse von der Kochfläche nehmen, einen kräftigen Schluck Grand Marnier zugeben und alles noch einmal ordentlich verrühren. Die Marmelade heiß in Gläser füllen.
		Ausprobiert und aufgeschrieben by , der Traditionsmarke von Petra & Karsten