Suchtkäse - GRALTUS™ Berlin

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Rezepte

Suchtkäse

Zutaten:
400 g		Frischkäse (Kalorienbewusste sollten keine Doppelrahmstufe nehmen.)
1 Bd.		Frühlingszwiebeln
		Milch (Buttermilch, Kondensmilch oder 1 Becher griechischer Sahnejoghurt gehen auch.)
		Cayennepfeffer für die Schärfe, geräuchertes Paprikapulver für die Optik

Zubereitung:
Zwiebeln putzen und mit dem Lauch in feine Ringe schneiden. Zum Frischkäse geben und alles gut vermengen. So viel Milch dazugeben, dass eine gut streichfähige Masse entsteht. Kräftig mit Cayennepfeffer (und evtl. mit wenig Salz) würzen. Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen, anschließend gut durchrühren und servieren. Bitte beachten: Cayennepfeffer entfaltet erst nach einer Weile im Frischkäse seine volle Schärfe!
		Ausprobiert und aufgeschrieben by , der Traditionsmarke von Petra & Karsten